Das passende Buffet für Ihre Veranstaltung in Lübeck
Kaltes oder warmes Buffet. Stationär oder „Flying Version“. Mit unseren Buffet Variationen liegen Sie in Lübeck immer richtig.
Wir richten Ihnen unsere Buffets für jede Art der gewünschten Veranstaltung aus. Ob Sie im privaten Kreis einen besonderen Tag in Lübeck begehen möchten oder ob Sie ein Business-Event planen.
Mit unseren Buffets sind Sie immer gut beraten. Genau nach Ihren Wünschen und Vorstellungen oder mit unserer kompetenten Unterstützung in Sachen Speisen- und Getränkeauswahl in Lübeck
Alles wird für Sie frisch und nur mit den besten Zutaten zubereitet. Dafür verbürgen wir uns. In Lübeck und Umgebung.
Das Buffet - eine kleine Zeitreise
Der Geschichte zu Folge soll Napoleon von förmlichen Empfängen nicht besonders angetan gewesen sein und bevorzugte diese Form der Beköstigung seiner Gäste. Ob dies der Wahrheit entspricht, ist heute nur noch schwer zu klären. Aber eine schöne Geschichte ist es allemal.
Wahr und nicht von der Hand zu weisen ist auf jeden Fall, dass sich diese Präsentation von Speisen durchgesetzt hat und die daraus entstehende ungezwungene Atmosphäre unter den Gästen sich auf der ganzen Welt großer Beliebtheit erfreut.
Buffets sind aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken. Ob es sich nun um das Restaurant-Buffet im Urlaubshotel handelt oder um die allseits beliebten „All you can eat“ Buffets in der Event-Gastronomie rund um Lübeck.
Ein Buffet in Lübeck bietet nicht nur eine große Auswahl an Speisen, es bietet auch Gelegenheit zur Kommunikation, Unterhaltung und Geselligkeit.
3 einfache Schritte für das perfekte Catering
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Klicken Sie auf den Button und senden Sie uns eine kostenlose und unverbindliche Anfrage mit Ihren Wünschen und Vorlieben was Ihr Catering betrifft.
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Wir prüfen Ihre Angaben und senden Ihnen 5 individuell auf Ihre Wünsche abgestimmte Angebote. Sie können dann das beste Angebot wählen.
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Flying Buffet Catering in Lübeck: die moderne Alternative zum klassischen Buffet
Beim Flying Buffet bleiben Ihre Gäste an ihrem Platz oder am Stehtisch – das Essen kommt zu ihnen. Unser geschultes Servicepersonal reicht mundgerechte Häppchen, kleine warme Gerichte und Suppen direkt an die Gäste, statt sie an einer Tafel Schlange stehen zu lassen. So entsteht in Lübeck eine lockere, kommunikative Atmosphäre, bei der niemand seinen Teller balancieren muss und trotzdem jeder satt wird.
Was ist ein Flying Buffet?
Ein Flying Buffet verbindet die Vorteile eines Buffets mit dem Komfort eines gesetzten Menüs: Die Speisen stehen nicht stationär bereit, sondern werden fortlaufend von unseren Servicekräften auf Tabletts durch den Raum getragen und den Gästen direkt angeboten. Das Format eignet sich sowohl als Auftakt vor einem klassischen Menü als auch als vollwertiger Ersatz für ein Buffet – ganz ohne Wartezeit an der Tafel und ohne dass sich Warteschlangen bilden.
Flying Buffet zur Hochzeit in Lübeck
Gerade bei Hochzeiten in Lübeck hat sich das Flying Buffet als Auftakt zwischen Trauung und Feier bewährt: Während die Gäste nach dem Sektempfang noch stehen, plaudern und Fotos machen, reichen wir bereits die ersten Häppchen – ganz ohne feste Sitzordnung. Später am Abend geht es dann nahtlos in ein stationäres Buffet oder ein gesetztes Menü über. So bleibt Ihr Hochzeitsablauf flexibel, und Ihre Gäste sind vom ersten Moment an versorgt.
Flying Buffet für Firmenevents & Empfänge in Lübeck
Auch bei Firmenfeiern, Geschäftseröffnungen oder Empfängen ist das Flying Buffet in Lübeck erste Wahl: Ihre Gäste können sich frei im Raum bewegen, networken und trotzdem in Ruhe essen, ohne dass ein Buffet-Tisch den Gesprächsfluss unterbricht. Besonders bei Messeauftritten und Kongressen sorgt diese Form dafür, dass niemand seinen Stand oder sein Gespräch verlassen muss, um sich zu bedienen.
Ablauf & Servicepersonal beim Flying Buffet
Ein reibungsloser Ablauf beim Flying Buffet steht und fällt mit einer guten Planung: Wir kalkulieren die Anzahl der Servicekräfte anhand Ihrer Gästezahl, sodass jeder Gang zügig und ohne lange Wartezeit bei allen Gästen ankommt. Unsere Servicemitarbeiter bewegen sich dabei dezent im Hintergrund, reichen Getränke und Häppchen und räumen leere Gläser und Spießchen unaufdringlich wieder ab. Für einen guten Ablauf braucht es außerdem ausreichend Platz zum Stehen und Gehen – das besprechen wir mit Ihnen und Ihrer Location bereits im Vorfeld.
Gänge & Beispiele: Was gibt es beim Flying Buffet?
Typisch für ein Flying Buffet sind mehrere kleine Gänge, die nacheinander gereicht werden – von kalt zu warm, von leicht zu deftig. Denkbar sind zum Beispiel:
- Kalte Vorspeisen: Lachshäppchen, Caprese-Spieße, kleine Wraps
- Suppen im Glas oder Becher, etwa Kürbis- oder Tomatensuppe
- Warme Häppchen: Mini-Frikadellen, gefüllte Blätterteigtaschen, Garnelenspieße
- One-Bite-Gerichte wie Sushi, Tapas oder kleine Curry-Portionen
- Süße Abschluss-Häppchen als Übergang zum Dessertbuffet oder zur Torte
Alle Speisen werden hygienisch auf Spießchen, in kleinen Schälchen oder Gläsern serviert, sodass sich niemand die Finger schmutzig macht oder ein Glas aus der Hand gleiten lässt.
Was kostet ein Flying Buffet in Lübeck?
Die Kosten für ein Flying Buffet hängen vor allem von der Anzahl der Gänge, der Gästezahl und dem gewünschten Servicepersonal-Schlüssel ab. Preislich liegt ein Flying Buffet meist zwischen einem einfachen stationären Buffet und einem klassischen Menü – je nach Anzahl der Häppchen-Gänge und Zutatenauswahl. Eine grobe Orientierung: Je mehr unterschiedliche Gänge Sie wählen und je hochwertiger die Zutaten, desto höher der Preis pro Person. Konkrete Richtwerte und Beispielrechnungen für Ihre Gästezahl finden Sie auf unserer Seite zu den Catering-Preisen.
Flying Buffet oder Fingerfood – wo liegt der Unterschied?
Flying Buffet und Fingerfood werden oft in einem Atemzug genannt, sind aber nicht dasselbe: Fingerfood beschreibt die Speisenform – kleine, mit der Hand essbare Häppchen –, während Flying Buffet die Art der Darreichung meint, bei der Servicepersonal aktiv durch den Raum geht. In der Praxis kombinieren wir beides gerne: Unser Fingerfood-Sortiment bildet häufig die Grundlage für Ihr Flying Buffet in Lübeck.
Flying Buffet oder stationäres Buffet?
Wer es klassisch mag, entscheidet sich für ein stationäres Buffet mit langer Tafel und Rechauds – ideal, wenn Ihre Gäste selbst wählen und sich mehrfach bedienen möchten. Alle Details zu Auswahl, Themen-Buffets und Preisen für die stationäre Variante finden Sie auf unserer Seite Buffet Catering Lübeck.
Als Cateringunternehmen in Lübeck bieten wir Ihnen beide Formen – und auf Wunsch auch eine Kombination aus beidem – als Teil unseres Komplett-Caterings inklusive Personal, Geschirr und Getränken an.
Häufige Fragen zum Flying Buffet in Lübeck
Was ist ein Flying Buffet?
Ein Flying Buffet ist eine Cateringform, bei der Servicepersonal mundgerechte Häppchen und kleine Gerichte auf Tabletts direkt zu den Gästen bringt, statt sie an einer Buffet-Tafel bereitzustellen. So entsteht eine lockere, kommunikative Atmosphäre ohne Warteschlangen.
Ist ein Flying Buffet dasselbe wie ein Flying Dinner?
Flying Buffet und Flying Dinner werden meist synonym verwendet und meinen beide die servierte, fliegende Häppchen-Form – im Gegensatz zum stationären Buffet oder einem klassisch gesetzten Menü.
Eignet sich ein Flying Buffet auch für eine Hochzeit?
Ja, gerade bei Hochzeiten in Lübeck ist das Flying Buffet als Auftakt zwischen Sektempfang und Hauptfeier beliebt, da es keine feste Sitzordnung erfordert und die Gäste flexibel bleiben.
Worin unterscheidet sich ein Flying Buffet von Fingerfood?
Fingerfood beschreibt die kleine, mit der Hand essbare Speisenform selbst, während Flying Buffet die Art der Darreichung meint, bei der Servicepersonal aktiv durch den Raum geht. Häufig bildet unser Fingerfood-Sortiment die Grundlage für ein Flying Buffet.
Was kostet ein Flying Buffet in Lübeck?
Das hängt von der Anzahl der Gänge, der Gästezahl und dem Servicepersonal-Schlüssel ab. Richtwerte und Beispielrechnungen finden Sie auf unserer Seite zu den Catering-Preisen.
Wie viele Servicekräfte brauche ich für ein Flying Buffet?
Die passende Anzahl richtet sich nach Ihrer Gästezahl und der Anzahl der Gänge – wir kalkulieren den Personal-Schlüssel individuell, damit jeder Gang zügig und ohne lange Wartezeit bei allen Gästen ankommt.
Was das im Detail kostet, erfahren Sie auf unserer Seite zu den Catering-Preisen.
Wir begeistern unsere Kunden!
Für meinen Geburtstag habe ich verschiedene Wrap Variationen bestellt, von klassisch über vegetarisch bis glutenfrei war alles problemlos machbar. Dementsprechend konnte ich alle meine Gäste zufrieden stellen und jeder kam auf seine Kosten. Die Wraps waren frisch zubereitet und geschmacklich einfach top. Gerne wieder!
Markus Heffner
aus Lübeck
Toller Service, freundlich, schnell und unkompliziert. Es wird jeder Wunsch erfüllt und fast alles möglich gemacht (ich habe noch kein "geht nicht" gehört). Das Team ist supernett, alles hat wie versprochen geklappt, und Preis/Leisitung sind auch vollkommen in Ordnung. Wir werden auf alle Fälle wieder mit Euch zusammenarbeiten!
Nadja Hecht
aus Stockelsdorf
Tausend Dank für eine unvergessliche Hochzeit! Wir haben die Lekkerei für unsere Hochzeit mit einem Grillbuffet gebucht und das Essen (auch die Vor- und Nachspeisen) waren sensationell. Auch die komplette Kommunikation im Vorfeld- vor allem jetzt während Corona Zeiten- war super. Das Servicepersonal war sehr freundlich. Wir können das Catering und den Service somit jedem ans Herzen legen.
Micha Häß
aus Lübeck
Von Anfang an wurden wir sehr freundlich und offen beraten. Wir wollten alle Speisen vegetarisch und wurden mit kreativen Ideen überrascht. Selbst kritische Gäste waren vom Essen begeistert. Herauszuheben war auch der Service, das Personal war sehr aufmerksam und professionell. Wir können das Lübecker Catering wärmstens empfehlen.
Arne Franz
aus Lübeck
Vielen Dank an das gesamte Team. Die Betreuung war sehr freundlich und unkompliziert, die Lieferung zuverlässig und pünktlich und die Speisen kamen bei allen Kollegen sehr gut an. Wann immer wieder einen Caterer benötigen, werde ich an Euch denken und auch gerne weiterempfehlen. Vielen Dank für das gute Essen auf unserer Firmenfeier!
Trum Thaan
aus Kücknitz